Description
Cueillies sur la ferme, ces petites baies sauvages sont plus communément appelées « gratte-culs ». Ce sont les fruits de l’églantier. Ils deviennent tendres sous l’action du gel. Leur saveur est très particulière, certains diront agrumes, d’autres abricots, ou encore coings… A vous de la découvrir ! La texture de cette confiture est comparée à la confiture de lait, un régal sur les tartines, crêpes, ou dans les yaourts.
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